2012年12月31日

肉・魚の健康的な食べ方☆

おはようございます^^w


年末年始、この節目にある時期ですが
おいらは特別、このときに新しい目標や新しい何かを
始めると言うことがないので、いつも通り行きます^^


おいらにとって新しいこと、目標は思いついたときがスタートなのです☆

日々反省、日々精進^^w



あ、年末年始の節目に新しいことを始めると言う方は
とーーってもいい機会なので、是非是非^^

そして、この節目を利用して、心を切り替え、仕切りなおして
自分をよくしようと言う方も、是非是非^^


あくまで、おいらのスタイルです☆




さて、それはさておき、今日はお肉とお魚の食べ方の話☆

魚はともかく、おいらはお肉に関しては普段からどちらかと言うと
否定派なのですが、ただ、ただ、嫌うだけでは公平じゃない!


ということで、この度、肉についてあれこれ調べて
うまい活用の仕方、利点はないものかと研究しました!^^w



その結果・・・・・・


魚介系は食べすぎ注意!^^

これは以前にもお話したことがありますが
魚に含まれる、良い成分とされる脂肪酸は
日本人に不足しがちな成分と言うだけで、それ自体が善では
ありません^^;;

取りすぎれば、血液凝固作用が弱くなり、出血すると
止まりにくくなったり、一部の病気を促進させることにつながります。


脂肪酸自体は・・・

というか、体の栄養やこの世の中の物事全般


   ”  バランス  ”


が大事なんです^^


肉に含まれる飽和脂肪酸も必要なもの・・・・

(ただし、飽和脂肪酸は必ずしも肉からとらなければいけないということもない)

と言うか、脂肪酸に関してはまた、改めて
コレステロールとあわせて書きます^^



さて、肉に関して!!^^

これは調べた結果、おいらの中ではやはり、
いろんな面で否定的な要因のが多い。

世界の食料不足、環境破壊問題的にも肉の摂取量は減らすべき。

肉は腸の中で腐敗し易い

動物性脂肪は融点が高く、人間の体内ではドロドロになる

油は中毒症状がでるため、肉ばかり食べて野菜を食べない傾向にある



そんな中、肉の利点がいくつか^^


・アミノ酸スコアが高い!

*アミノ酸スコアについて!
よく、肉はアミノ酸スコアが高くて、野菜、穀類はアミノ酸スコアが
低いから肉を食べないとたんぱく質がしっかり取れないといいますが
アミノ酸スコアとは必須アミノ酸のバランスがどれだけ良いか?
というのを点数化したものです。
野菜、穀類だけでもうまいこと組み合わせれば
たんぱく質摂取においても限りなく高い栄養価を維持できます。

人によっては必須アミノ酸の一部が野菜、穀類からは摂取できない
と言うことを言う人もいますが、それは誤解です。
必須アミノ酸が一種類でも含まれていなければ
アミノ酸スコアは0(ゼロ)になってしまいますが、大豆や穀類は
肉の100ほどではないにしろ80台のスコアを持つものもあるんです!

野菜、穀類から必要なたんぱく質を摂取することは可能です!!



・融点が高い動物性脂肪の中で唯一、鶏肉だけは人間よりも融点が低い!
(血がドロドロにならない)

・たんぱく質(アミノ酸)の摂取と言う意味では非常に簡単に
十分な栄養が補給できる!



ということは、総合的にみて、鶏肉を少量取るというスタイルが
体の健康と言う意味では理想的な肉の食べ方です^^

肉を食べ始めたあたりから日本人の平均寿命が延びたり
体格が大きくなったりという歴史的な事実もあります^^

それは体にとってとても、大事な栄養の一つである
たんぱく質が効率よく、簡単に摂取できるようになったというところが
その最大のポイントです☆


もっとも、100%肉食推進できるだけの根拠は
おいらには見つけられませんでしたが・・・・・

おいらの調べたサイトでいろいろと寿命と肉食の関係をグラフに
して書いてあったり、肉がいかに良いかについて
肉の弱点も交えて説明してあって、中々に説得力のある
文章ではあるのですが、いくつか穴が・・・・・

まず、単純に肉の摂取量と平均寿命の増加のグラフを
あらわしただけでは、実際の健康度合いや医療技術の進歩
肉以外の食品の摂取量の変化などの要素が加味されていないので
肉が寿命を延ばす最大の理由とはいえないと言うところです!

今現在の日本人の平均寿命は高く維持されていますが
寝たきりの老人が大半であると言う話もあります。

寿命は長くても健康に動き回れないのであれば、これは
単に医療技術の進歩による延命措置能力が向上したと言うだけでしょう。


戦前、戦時中の日本の食生活は肉を食べないばかりか
他の野菜や穀類も満足に食べられる状態ではなかったでしょう。

その状態から現在を比べて肉を食べるようになったから
寿命が延びたと言われても、あまり説得力はありません。


肉の利点はあくまで

「簡単にバランスよくたんぱく質(アミノ酸)を摂取できる」

と言う点です^^


野菜や穀類だけでもたんぱく質や脂質をバランスよくとる
ことは十分に可能です。けれど、それにはある程度、知識が必要だし
多少手間がかかります^^;

もっとも、肉を食べていれば栄養や食事のことは
あまり考えなくてもいいのかといわれると、逆ですけどね^^;

肉は利点に対して欠点も多く、それらをカバーするために
いろんな野菜類、穀類、海藻類を食べなければバランスが取れない。


結局、健康的な食事を求める場合
肉を食べても、食べなくても、ある程度の知識と手間は
必要であるってことですね^^;;



というわけで、おいらの結論としては肉食は悪くはないけれど
少量がオススメ☆できれば、鶏肉がよい!

豚、牛など他の肉を食べるにしても脂肪分の少ない肉が良い!

と言う感じです^^



そちらのサイトでは 肉と魚 = 1 : 1
くらいの割合で食べるのが良いのではないかといっていますが
これはちょっと納得できるものがあります^^

肉を食べ過ぎないようにするためにも
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸とのバランスをとるためにも
ちょうどよいバランスのように思います^^☆


ただし、もう一度言いますが、肉、魚なしのベジタリアンでも
ちゃんとバランスよく栄養をとることはできます^^




さて、魚介系に関しては食べ過ぎないというのが条件!
食べ過ぎてはいけないのは肉にかんしても同様^^w

適切な量はどのくらいの分量かと言われれば、正直、わかりません^^;

その人の食生活次第と言うところもありますし
その人の年齢、体格、運動量によっても変わってきます。
また、生活環境や、気候、季節、天候によっても変わるでしょう!


分量に関しては、自分たちで必要量を見極める必要があります!
目安の一つは、自分が食べたいと思うものと食べたい量を感じること。

ただし、体が欲しているものと、中毒になっているものの
区別をするのは難しいので、自分の感性を磨いた上で
さらに、客観的な栄養の知識も必要です。

感性を磨ければ一番いいし、それこそが理想!
けど、そこまで一足飛びにはなかなか行かない!^^
なので、最初は科学的な栄養知識を元に、自分の体の
調子を観察しながら見極めるのがいいでしょう☆


せっかくなので参考までにおいら自身を例にあげます!

おいらは比較的、野菜や穀類からしっかりと栄養をとっている
ので肉や魚は少量で問題ないです。

一週間に2,3回。しかも、一日当たりに食べる量は
肉や魚の塊一口か、二口分くらい。

たまに、ドンと多めに食べることもありますが
それも年に2,3回ってところでしょう^^


主に魚を食べていて、肉に関しては自ら買って料理はしません。
貰ったものを食べるか、たまの外食で友人に合わせて
何かを食べるときくらいです^^


おいらが調べ、自分の体で実践した範囲では
野菜、穀類を中心に栄養をしっかり取り
補助的に魚介類を食べるのが理想です^^

今回の調査で鶏肉は多少取り入れてもいいかもしれないとは
思いましたが、正直、普通に生活していると、自分が買わなくても
肉を食べる機会というのは結構あったりするので
わざわざ、日常の食事に取り入れることもないかなと思います^^w


ちなみに、野菜や穀類から栄養をしっかりとるためのポイントは


玄米やはと麦、大豆、豆類など無精製の穀類を主食として毎食しっかり食べる!

緑黄色野菜をしっかり取る!

海藻類、きのこ類、ナッツ類必須!
(肉や魚を食べないと不足する栄養を補うため)

納豆を一日、1パック食べる!

味噌汁を毎食(朝夕最低2回)は食べる!

ごま油、オリーブオイルの使用!


と言ったところですかね^^


これに少し魚を食べたら十分!


あと、今回、改めて栄養を計算した結果
やはり、飽和脂肪酸が少なめだったので
ココナッツミルクかチーズを少し取り入れるとより良さそうな感じでした^^

ココナッツミルクかチーズを取りれれば、栄養的には
特別、魚も必要なくなります。


もっとも、おいらの感性は多少魚系を食べたほうが良いと
訴えてはいますが^^




最後にもう一度まとめ!!^^


肉・魚を健康的に食べるためには!!


  ” 肉、魚は少量食べるように心がける ” 

  ” 肉 と 魚 は  1 : 1 ”

  ” 食べるなら鶏肉がベスト!なるべく、脂肪の少ない肉を!”

  ” 野菜類もしっかり食べる! ”



いずれにしても、穀類や野菜からメインに
栄養を取るようにしたほうが、栄養バランスは取り易いです^^

そして、世界の食糧不足、環境破壊解消のためにも
肉の食べる量は減らしてもらえるとありがたいです^^w


自分の 「体の健康」 と 「地球の健康」 はつながっています^^

ゆくゆくは世界平和にもつながる!!☆

すべてのことはバランスによってつながっています^^


   ”  自然は一つ  世界は一つ  ”



Cheers!



*ちなみに、今回参考にした肉食推進のサイトはこちら^^
ちょっと長くて小難しい内容ですが、興味のある方はどうぞ!

http://kumamoto.lin.gr.jp/shokuniku/eiyochisiki/index.html


これを読んであなたはどう考えますか??
(実際、ある程度、正論は言っていると思いますけどね^^w)


  


Posted by Dice at 10:02Comments(0)

2012年12月23日

馬鹿な日本人。。。

おはようございます^^w



今日は政治の話☆


おいらは今まで基本的に政治と言うものに
あまり興味がなかったです^^w


なぜかって??

それは自分なりにあれこれ調べても
自分が知りたいと言う情報がなかなか手に入らないから;;


よく分からないものに興味をもてと言うのも無理な話w

そして、よくわからないのに投票なんかできないから
選挙なんて過去に1度(一番最初)しかいったことありません^^w


とはいえ、本格的に調べればいろいろわかったのかもしれないけれど
興味関心が他に向いていたから、政治はほったらかしw



いろんな意味で時代の節目である現代☆
そうそう、静観を決め込むわけにもいかない。。

というか、おいら自身、政治とは別のアプローチで
世界を変えようとしているからして、ある意味、政治と目的は同じ^^w

世界を変えようとするおいらには、無視できない話なのです^^



まあ、そんな中・・・・・


政治に対する日本人の姿勢から

「日本人は馬鹿だ」

と、ブログで言い切った人がいます^^w


こちらが、そのブログです☆

http://kariyatetsu.com/blog/1141.php



いや、実に的を射た意見です;;;残念ながら。


政治に限らず、いまいち、教養というものがない日本人。

学校の勉強しかできない日本人。

メディアの情報に流される日本人。。。



おいらもまだまだ、勉強不足なので耳が痛い部分も多々ありました;;




詳しくは上のブログを見てもらったらいいと思いますが


日本人は長いものに巻かれたい。

権威あるモノに従うことで、安心感を得たい。

メディアや一般市民は自分たちで政治家を選んでおいて
世襲議員問題だ、なんだと騒ぎ立てる。

悪いのは、世襲をする議員ではなく世襲議員を選ぶ国民だろう。。


芸能人や勢いのある人を政治家にして
なんとなく、日本を変えてくれそう、良くしてくれそうと言う
イメージだけで政治家を選んで中身を全く見ていない。

政治家としての腕と言うものに関心がない。



要は


「日本人は馬鹿である」


ということが書いてあります^^;;




おいらは何かと深く考え、深く調べる性質なのですが
自分からしてみると、深くも何も普通のことではないか??
と思うことが、多々あります^^w

むしろ、みんな、こんなにあれもこれもわからない状態で
いったい、どうやってあれこれ判断して生きているのか不思議なくらいですw



おいらの友達にも


深く考えない、自分では考えない

難しすぎる・・・・、よく分からない・・・・


という人が多々いますが

「まあ、別にそれでもいいやろ。いろんな人がいるのだから。。。。」


などと、思っては来ましたが
そんなことも言ってられない状態のようです。。


というか、先ほども言いましたが
深く考える・・・とみんなは言うけれど、根本的な理由や
真実を知りたいってことは普通のことではないのかな~~?

みんな、嘘や表面的な理由や原因、意見なんかを
元に物事を判断したいとでも言うのだろうか??


ってか、深いもなにもないよ~~!!
必要ならば勉強する、必要ならば調べる!
それだけではないのかな??;;



まあ、そんなわけで・・・・・・


みなさん、自分のできる範囲で、日々、勉強しましょう!
政治だけでなく、生きる上で必要ないろんな勉強です☆

学校の勉強なんかクソ食らえ!!

生きるための、生き延びるための勉強をしましょう^^w




Cheers!!
  


Posted by Dice at 22:02Comments(0)

2012年12月18日

Ayr 福島ファーム 体験参加者 募集☆

おはようございます!!^^w


ゴールドコースト在住のみなさん、このクソ暑い中
どのようにお過ごしでしょうか^^?

おいらは夏の終わりにこちらに来たので今年は冬を体験せずに
一年が終わります^^w


え~、クソ暑いさなかではありますが
ファーム体験のお誘いです☆


豪人ブログの「めちゃカルチャ」で紹介されている
Ayr(エアー) にある福島ファームの稲作の体験に今度
行こうと思います^^w



そこで・・・・、一緒に行ける方を募集です^^w


日程は1月の21日~25日の5日間☆


前後1日半ほど(あわせて三日)は、ほぼ、移動で終わり
中2日ほど滞在すると言うことになります^^

ゴールドコースト在住の方で、ワーホリなど個人で
フットワーク軽く動ける方などで、一緒に行きたい方がいたら
ぜひ、おいらの車で一緒に行きましょう^^☆


ちょっとしたラウンド気分でファーム体験に!!^^

途中、軽く景色を見たり、買い物したりと
多少の寄り道は考えています☆

費用はおいらの車に5人乗ったと考えて

交通費は一人往復100$前後

現地での宿代はファーマーさんの家に滞在可で
マット、寝袋、枕等を持ち込めば、タダ!

移動時に往復で2泊する分の宿代もバッパーなどに
泊まれば、安く済みます☆

あとは食費がそこそこくらいなので
トータル費用は200~300$前後を考えてます^^w


また、おいらとは別のルートで行きたいと言う方も大歓迎です^

先に入って、もしくは帰りを遅くして長く体験したいと言う方もOKです!
その際は、予めご連絡ください^^ファーマーさんにその旨
伝えなくてはならないので^^w


また、ゴールドコースト以外の地域の方で
同じ日程で参加したいと言う方も大歓迎です☆


現地ではその時期に応じた農作業をお手伝いしつつ体験!
そして、福島ファームのことをファーマーさんに
いろいろと語ってもらい、勉強させていただくと言った感じです^^w



再度、おいらの車で一緒に行く人向けに
ファーム体験の概要をまとめます!^^




****************************

交通費 往復 100$前後(5人乗車時)
*GCから飛行機やバスなどで行くと往復400$くらいかかります。

宿代:現地ではタダ(ファーマーさん宅滞在:寝袋、マット、枕持参)
    *もしくは、近くにベッドのある宿(一泊55$)もあります

    往復で移動時の宿泊代2泊分(バッパーなら一泊20$~30$)

食費等:その人次第☆この辺は集まったメンバーで
     どうするか、話し合いたいと思います^^


車:Holden Station wagon(白)

定員は5名

*ゴールドコースト在住者優先で受け付けますが
 ゴールドコースト エアー間の街から途中乗車もありです^^w

****************************



違うルート、違う地域からの参加者も人数、現地Ayrへの発着時間
等を予めお知らせください^^


参加希望の方はその旨をまずはコメントに書き込んでください^^



Cheers  


Posted by Dice at 19:10Comments(0)

2012年12月14日

Ausの銘酒 ”豪酒” ☆

おはようございます!!^^



本日はお酒の話☆



おいらはたくさんは飲めないものの
お酒は大好きなのです^^☆

たくさん飲めない+健康志向だからして
たくさんは飲みませんが味を楽しむためにいろんな種類の
いろんなお酒を飲んだりします^^w

新しいお酒大好き!


そして、一番のお気に入りはなんといっても日本酒^^w

日本人ですから☆


程よいアルコール感☆ 

変化に富んだ味☆

芳醇な香り☆

飲み方のバリエーション☆



おいらは辛口より甘口派です^^


冬は熱燗

夏は冷酒

春 秋 は常温


熱燗はほどよくアルコールが飛んで飲みやすく

冷酒はすっきり^^

常温は味が濃く、香りもしっかりとたつ☆



ま、気分次第でどんな飲み方もしますがw



っと、日本酒の解説はここまでにして

この前、ボトルショップに日本酒を探しに行きました^^


少し前に日本酒用のお猪口をPottersというGCの陶芸を
やっているところで購入したのです☆

いずれ、日本酒を楽しみたいと!


そして、今回、うわさに聞いたMade in Australia の日本酒


  ” Go-shu 豪酒 ”  (純米酒)

Made in Penrith in NSW





を買って飲んでみたんです^^☆


そしたら・・・・・


これがうまい!!!^^

オーストラリアの日本酒は以前、月桂冠か何かのやつを
飲んだことがあるのですが、いまいちだったんです;;

でも、今回は大当たり☆


甘口で飲みやすく、純米ならではの米の風味がまたいい^^w

日本の銘酒と比べたら、やはり見劣りしますが
それでも、オーストラリアで作ったことを考慮すれば合格点です^^


しかも、お値段19ドル☆

少し高めのワインと同じくらいの値段^^



豪酒はオーストラリアでのMy Favorite Sake になりそうです☆



みなさんも、是非、一度お試しあれ~~~^^w




Cheers☆



あ・・・・そういえば、Ayrの福島ファームで日本酒、酒蔵計画とか
できないかな~^^w



  


Posted by Dice at 21:45Comments(5)

2012年12月13日

属性:空??^^☆

おはようございます^^w


学校の受付のJがNZに帰ってしまうと知り
会いに行ってきました☆

一緒に行った人の心に当てられたのか
自分自身の心の叫びなのか、なんだかちょっぴり
しんみりと、切ない気持ちでいっぱいです。

なんとなくやる気もでない。。。


みなさんは、落ち込んだときどうしますか??^^



おいらはその時々によっていろいろですが
心のエネルギー充填の方法の一つとして


       ” 空(ソラ) ”


を見ます^^w


昼間のソラです☆


今にも雨が降りそうな真っ暗で何の変化もない曇り空はダメですが
基本的には曇っていてもかまいません^^

でも、やっぱり一番は雲ひとつない青空☆



おいらにとってソラは特別なようです^^w

ソラが特別になったのは、きっと最初の彼女と別れて1年後くらい。


なんとなく、引きずってしまい閉ざされた心の中にある
悲しみの感情を開放できずにいたとき・・・・。


ふと、ソラを見ました^^


すると、自然に涙があふれ出てきた☆




ソラはおいらの心の扉を開き、悪いエネルギーを開放し
新しいエネルギーで満たしてくれる^^w

そんな特別な存在です☆


ソラを見ていると、吸い込まれるような感覚とともに
いつまででも見ていられそうな気がします^^w




不思議です☆



オーストラリアに来た理由もきっと

高く広い空とオーストラリアの地平線のひろがる広い大地に
同じ感覚を見出したからではないかと思います^^






どこまでも広がり、妨げることなく、自由で開放的なソラ☆





自由と可能性、寛大さ、そういったものを象徴しているかのようです^^w



このオーストラリアのソラを見るたびに


「あ~、おれって幸せだな~」


と、そう思える☆



また、なんだか日本という世界が現実味のないように思える今日この頃☆

あの生活は夢か幻か・・・・・



しかし


日本もオーストラリアもこの高く、広く、寛大な同じ 


       ” 空(ソラ) ” 


の下にあるんだよね☆




    ” 空(ソラ) ・・・そこには世界のつながりがある ”





Cheers☆



  


Posted by Dice at 17:20Comments(4)

2012年12月02日

未来を知りたい?☆

G'day!! How's going mates!^^

今日は気分的にオージー風に挨拶☆


みなさま、ご機嫌いかがでしょうか?^^w


今日は ” 未来 ” の話です^^


21世紀に突入して早幾年・・・・。

ドラえもんが誕生するまで生きることはちょっとできないけれど
世界はどんどん新しくなっています^^w


世の中には占いや夢、ビジョン、予知、予言などなど・・・
特殊能力や数学的な解析によって未来を知ることができる人がいるようです^^

それが本当に当たるのか???

みなさんはどう思いますか?^^



おいらは当たっても当たらなくても、どちらでもいいと思っています☆


未来を知っていても、知らなくても

予知や予言が当たっても、当たらなくても


自分がやるべきこと

 ” 生きること ”  ” 日々、精進すること ”


は何一つとして変わらないからです^^w



例えば、未来がわかったとして、それが絶対にその通りになるとして


では、みなさんはどうしますか??

どんなに努力しようと、どんなに避けたい未来だろうと
絶対にそうなってしまうとしたら・・・・。


どうしようもないです。

そのまま受け入れ、その後の人生を柔軟に生きていくしかない。



例えば、未来がわかることで、未来を変えられるのだとしたら・・・・

みなさん、どうしますか??


そんなの、どうしたらいいかなんてわかりません;;;

それは未来がわかるうちには入らない^^;;
変わってしまう未来なんて、何もかもが未知数で決まっていない。

努力しないと予知どおりの未来にならないかもしれないし
何も努力しなくても、勝手にそうなってしまうかもしれない。。

けれど、それはわからない。。。


運と言う要素も絡んでくるのが現実だから、不確定要素が
多すぎて何をどうしたら、予知通りの未来が実現できるかなんてわからない。




占いや予言、予知と言うものが本当か嘘かなんてどうでもいいこと。


結局、ぼくらは現実という今を生きる以外にやるべきことは何もない^^w



そんな話をしていると、占い、予言、予知否定派に聞こえるかも
しれないですが、そんなことはないですよ^^

おいらは占いとか予言とか結構、好きです☆


話のネタとしては面白いし、論理的に未来を予測しようと言う試みは
この世の真理の探究に通じるものがあって、おもしろい^^w



ヒーリングの世界にもリーディングや
未来ではないけれど前世療法なんてものもあります^^

それらが本当に未来や過去のことを言っているのかどうかは
おいらの中では重要ではありません☆


現実=今 に役に立つアドバイスを得ることがきる。

現実=今 を生きるための力を得ることができる。


と言うことが大事なのです^^w



未来なんて知らないほうがいい。

未来を知ってしまったら、生きていてもおもしろくない。


などなど、一般的に未来予知に対する否定的な考え方がありますが
ある意味、それはなかなかに筋の通った話です^^w


未来を知ることであれやこれやと不安や期待、心配、恐怖などなど

「今」 という現実を忘れてしまうような状態に陥るなら
未来を知ることに何の意味もないんです^^;;




みなさん、忘れないでください^^

未来を知ること、過去を知ること、歴史を知ること
前世のカルマを知ること、自分の使命を知ること・・・・

すべては ” 今 ” を生きるためにあるのだということを☆



大切なのは


   ” いま ・・・・・ この瞬間 ”



です^^☆



Cheers!!^^

  


Posted by Dice at 21:54Comments(3)